मुंबई: देश में क्विक-कॉमर्स के जरिए कुछ ही मिनटों में किराना और खाने-पीने का सामान घर पहुंचाने वाली कंपनी Blinkit को महाराष्ट्र में खाद्य सुरक्षा से जुड़े मामले में बड़ा झटका लगा है। महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने मुंबई के मालाड वेस्ट स्थित Blink Commerce Pvt. Ltd. की एक सुविधा का फूड लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया है। यह कार्रवाई 7 अगस्त को की गई जांच के बाद सामने आई, जिसमें खाद्य पदार्थों के भंडारण और स्वच्छता से जुड़ी कई गंभीर कमियां पाई गईं।
जांच के दौरान अधिकारियों को ताजे फल और सब्जियों के स्टोरेज क्षेत्र में बड़ी संख्या में कॉकरोच मिले। इसके अलावा खाद्य सामग्री को सीधे फर्श पर रखने, जंग लगे रैक का इस्तेमाल करने और कोल्ड स्टोरेज की उचित देखभाल नहीं किए जाने जैसी खामियां भी सामने आईं। FDA की कार्रवाई ने क्विक-कॉमर्स कंपनियों के वेयरहाउस और डार्क स्टोर में खाद्य सुरक्षा मानकों को लेकर एक बार फिर सवाल खड़े कर दिए हैं।
मालाड वेस्ट की सुविधा में क्या मिला?
महाराष्ट्र FDA की ओर से की गई जांच में कई स्तर पर खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन की बात सामने आई। अधिकारियों के मुताबिक, खाद्य उत्पादों को उचित ऊंचाई पर रखने के बजाय सीधे फर्श पर रखा गया था। कुछ रैक जंग लगे हुए थे, जिससे साफ-सफाई और खाद्य पदार्थों के सुरक्षित भंडारण को लेकर चिंता बढ़ी।
जांच टीम ने कोल्ड स्टोरेज की स्थिति को भी संतोषजनक नहीं पाया। खाद्य सामग्री को निर्धारित तापमान और सुरक्षित परिस्थितियों में रखने की व्यवस्था में कमियां बताई गईं। इसके साथ ही कीट और कृंतक नियंत्रण यानी pest और rodent control की व्यवस्था भी पर्याप्त नहीं मिली।
सबसे गंभीर बात ताजे फल और सब्जियों के स्टोरेज क्षेत्र में कॉकरोच की मौजूदगी रही। खाद्य सामग्री के आसपास इस तरह के कीट मिलना संभावित contamination यानी खाद्य संदूषण का गंभीर जोखिम पैदा कर सकता है।
एक्सपायर्ड और क्षतिग्रस्त पैकेट भी मिले
FDA की जांच में कुछ खाद्य उत्पाद एक्सपायर पाए गए। इसके अलावा कुछ पैकेज क्षतिग्रस्त या उनके साथ छेड़छाड़ की आशंका वाले बताए गए। ऐसे उत्पादों को उपभोक्ताओं तक पहुंचने से रोकना खाद्य सुरक्षा व्यवस्था की बुनियादी जरूरत है।
अधिकारियों ने यह भी पाया कि स्टोर में खाद्य सामग्री को FIFO और FEFO प्रणाली के अनुसार व्यवस्थित नहीं किया गया था। FIFO यानी First In, First Out, जबकि FEFO का मतलब First Expiry, First Out है। खाद्य कारोबार में इन व्यवस्थाओं का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना होता है कि पहले आने वाले या पहले एक्सपायर होने वाले उत्पादों को प्राथमिकता के आधार पर बिक्री के लिए भेजा जाए।
अगर इन प्रणालियों का सही तरीके से पालन नहीं होता है तो पुराने स्टॉक के लंबे समय तक पड़े रहने और उसकी एक्सपायरी डेट निकलने का जोखिम बढ़ जाता है।
कर्मचारियों की हाइजीन पर भी सवाल
FDA की जांच केवल स्टोर और खाद्य सामग्री तक सीमित नहीं रही। खाद्य पदार्थ संभालने वाले कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता से जुड़ी व्यवस्थाओं में भी कमियां बताई गईं।
अधिकारियों के अनुसार, कर्मचारियों के मेडिकल परीक्षण और स्वास्थ्य रिकॉर्ड पर्याप्त नहीं पाए गए। साथ ही खाद्य पदार्थों को संभालने वाले कर्मचारियों के लिए जरूरी Personal Protective Equipment यानी PPE की व्यवस्था भी संतोषजनक नहीं थी। कचरा प्रबंधन और परिसर के रखरखाव में भी कमियां सामने आईं।
इस तरह एक ही निरीक्षण में स्टोरेज, सफाई, कीट नियंत्रण, एक्सपायर्ड उत्पाद, कर्मचारी स्वच्छता और इन्वेंट्री मैनेजमेंट से जुड़े कई मुद्दे सामने आए।
Section 32(3) के तहत लाइसेंस सस्पेंड
इन खामियों के बाद महाराष्ट्र FDA ने Food Safety and Standards Act, 2006 की Section 32(3) के तहत Blink Commerce Pvt. Ltd. का संबंधित फूड लाइसेंस निलंबित कर दिया। आदेश के मुताबिक, आगे के निर्देश तक संबंधित प्रतिष्ठान में खाद्य कारोबार संचालित नहीं किया जा सकेगा। इसमें खाद्य पदार्थों की बिक्री और वितरण भी शामिल है।
हालांकि, लाइसेंस निलंबन का अर्थ हमेशा स्थायी रूप से कारोबार बंद होना नहीं है। FDA कमियों को दूर करने का अवसर दे सकता है और अनुपालन की स्थिति की जांच के बाद आगे का फैसला किया जा सकता है। महाराष्ट्र FDA आयुक्त तुकाराम मुंडे ने भी स्पष्ट किया है कि निलंबित प्रतिष्ठानों को निर्धारित कमियां दूर करने का अवसर मिल सकता है।
महाराष्ट्र में FDA की बड़ी कार्रवाई
Blinkit पर हुई कार्रवाई को महाराष्ट्र में चल रही व्यापक खाद्य सुरक्षा मुहिम से जोड़कर देखा जा रहा है। India Today की रिपोर्ट के मुताबिक, 25 मई से 31 जुलाई के बीच FDA ने शहर में 3,137 होटल, रेस्टोरेंट, भोजनालय और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस दौरान 764 सुधार नोटिस जारी किए गए और 165 लाइसेंस निलंबित किए गए। अधिकारियों के मुताबिक करीब 28.66 लाख किलोग्राम खाद्य उत्पाद, जिनकी कीमत लगभग 55.72 करोड़ रुपये बताई गई, जब्त या नष्ट किए गए।
इससे संकेत मिलता है कि खाद्य सुरक्षा विभाग अब केवल छोटे दुकानदारों या स्थानीय भोजनालयों तक सीमित कार्रवाई नहीं कर रहा, बल्कि बड़े संगठित रिटेल और क्विक-कॉमर्स नेटवर्क की स्टोरेज व्यवस्था की भी जांच कर रहा है।
उपभोक्ताओं के लिए क्या है संदेश?
Blinkit जैसी क्विक-कॉमर्स सेवाओं में ग्राहक अक्सर यह मानकर सामान ऑर्डर करते हैं कि कंपनी के डार्क स्टोर में उत्पादों की गुणवत्ता और एक्सपायरी की नियमित जांच होती होगी। लेकिन इस मामले ने स्टोरेज और सप्लाई चेन के उस हिस्से को सामने ला दिया है, जो आम उपभोक्ता को दिखाई नहीं देता।
ग्राहकों को डिलीवरी के बाद पैकेट की expiry date, packaging की स्थिति, seal और product condition जरूर जांचनी चाहिए। यदि कोई पैकेट फूला हुआ, क्षतिग्रस्त, खुला हुआ या एक्सपायर्ड दिखाई दे तो उसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए और संबंधित प्लेटफॉर्म को शिकायत करनी चाहिए।
FDA ने भी नागरिकों से खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन की शिकायत उपलब्ध शिकायत माध्यमों के जरिए करने की अपील की है।
फिलहाल FDA की कार्रवाई संबंधित मालाड वेस्ट सुविधा के फूड लाइसेंस पर है। कंपनी की ओर से कमियों को दूर करने और नियामकीय अनुपालन पूरा करने के बाद आगे की प्रक्रिया हो सकती है। इसलिए इसे पूरे Blinkit नेटवर्क के लाइसेंस पर लगी कार्रवाई के रूप में देखना सही नहीं होगा।
इस घटना ने हालांकि क्विक-कॉमर्स उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण सवाल जरूर खड़ा किया है—डिलीवरी की रफ्तार के साथ खाद्य सुरक्षा और स्टोरेज हाइजीन को कितना मजबूत रखा जा रहा है? आने वाले समय में नियामक एजेंसियों की ऐसी जांच इस क्षेत्र की कंपनियों के लिए खाद्य सुरक्षा मानकों को और सख्ती से लागू करने का दबाव बढ़ा सकती है।
नोट: यह कार्रवाई मुंबई के मालाड वेस्ट स्थित संबंधित Blinkit सुविधा के खिलाफ बताई गई है; इसे पूरे Blinkit प्लेटफॉर्म के लाइसेंस के निलंबन के रूप में नहीं समझना चाहिए।
