बेंगलुरु। देश के बड़े शहरों में खाद्य सुरक्षा को लेकर चल रही कार्रवाई के बीच बेंगलुरु में फूड सेफ्टी एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) की टीमों ने कई प्रतिष्ठित और महंगे निजी क्लबों की रसोई तथा खाद्य प्रबंधन सुविधाओं का निरीक्षण किया। जांच के दौरान कई क्लबों में स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन सामने आए हैं।
एफडीए की टीम ने सेंचुरी क्लब, कर्नाटक स्टेट क्रिकेट एसोसिएशन (KSCA) क्लब, रेस कोर्स क्लब, बोअरिंग क्लब, कैथोलिक क्लब, बैडमिंटन क्लब, टेनिस क्लब, विजयनगर क्लब, महालक्ष्मी लेआउट क्लब और मल्लेश्वरम क्लब समेत कई प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इन क्लबों की सदस्यता फीस लाखों रुपये तक बताई जाती है और इनमें शहर के कई प्रभावशाली एवं संपन्न लोग सदस्य हैं।
निरीक्षण के दौरान बोअरिंग क्लब की रसोई में फर्श, खाद्य कंटेनरों और कार्टनों के आसपास कॉकरोच पाए गए। इससे खाद्य पदार्थों की स्वच्छता और सुरक्षित भंडारण को लेकर गंभीर सवाल खड़े हुए हैं।
कर्नाटक स्टेट क्रिकेट एसोसिएशन क्लब की जांच में भी खाद्य सुरक्षा से जुड़ी कई कमियां सामने आईं। एफडीए अधिकारियों के अनुसार, फूड हैंडलर्स की व्यक्तिगत स्वच्छता संतोषजनक नहीं थी। रसोई में प्लास्टिक कटिंग बोर्ड का इस्तेमाल किया जा रहा था, जबकि ड्रेनेज सिस्टम भी जाम मिला।
इसके अलावा फ्रोजन स्टोरेज रूम की साफ-सफाई ठीक नहीं थी। शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों को अलग-अलग रखने की व्यवस्था का भी पालन नहीं किया जा रहा था। तिलापिया मछली पर आवश्यक लेबलिंग नहीं मिली।
बर्तन धोने वाले क्षेत्र में भी गंदगी पाई गई और वहां गर्म पानी की पर्याप्त व्यवस्था नहीं थी। अधिकारियों को ‘के शक्ति तूर दाल’ के एक पैकेट पर पैकिंग डेट, बैच नंबर और एमआरपी जैसी जरूरी जानकारी भी नहीं मिली।
महालक्ष्मी लेआउट क्लब में भी स्वच्छता मानकों का पालन नहीं पाया गया। जांच के बाद एफडीए अधिकारियों ने क्लब को नोटिस जारी किया है। अन्य क्लबों में भी खाद्य पदार्थों के भंडारण, किचन हाइजीन और फूड हैंडलिंग से जुड़ी कमियों की जांच की जा रही है।
एफडीए की कार्रवाई अभी जारी है और अलग-अलग क्लबों से सामने आने वाली खामियों की जानकारी जुटाई जा रही है। कर्नाटक के स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्री यूटी खादर बुधवार को प्रेस ब्रीफिंग में इन निरीक्षणों और कार्रवाई का विस्तृत ब्यौरा साझा कर सकते हैं।
यह कार्रवाई ऐसे समय में हुई है, जब बेंगलुरु के एक निजी अस्पताल की रसोई में कथित तौर पर एक्सपायर्ड कच्चा माल मिलने और कुछ लक्जरी होटलों में एक्सपायर्ड दूध तथा खराब मांस की शिकायतों के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग की सक्रियता बढ़ी है। अधिकारियों ने कुछ मामलों में कानूनी कार्रवाई भी शुरू की है।
लगातार सामने आ रही इन घटनाओं के बाद एफडीए अब बड़े क्लबों, अस्पतालों और होटलों की रसोई और खाद्य भंडारण व्यवस्था पर विशेष नजर रख रहा है। अधिकारियों का कहना है कि खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाए जाने पर संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ नियमों के तहत कार्रवाई की जाएगी।
